Buch Japan Gourmet ⋅ Mango Editions

Die Bibel der japanischen Küche, aber vor allem ein ultra-lebendiger und umfassender Melting Pot, der alle Facetten der japanischen Esskultur behandelt. Fotos, Illustrationen, Porträts, Anekdoten, Geschichten, mehrere hundert Rezepte, Tricks, Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Adressen, Karten, Reportagefotos, Lektionen (lernen, wie man Dashi macht, lernen, wie man Obst und Gemüse schneidet, Gyozas herstellen, Sushi wie ein Sushi-Meister zubereiten ...). Zahlreiche japanische Referenten (Sake-Hersteller, Sojasaucenhersteller, Sumie-Spezialist, Yuzu-Hersteller, Sumo...). Um alles über die japanische Gastronomie und die japanische Lebensart zu erfahren. Ein einzigartiges Buch! Laure Kié, Autorin von japanischen und vegetarischen Kochbüchern, wurde als Tochter einer japanischen Mutter und eines französischen Vaters in Tokio geboren. Sie verbrachte einen großen Teil ihrer Kindheit in Japan, aber auch in Afrika und im Nahen Osten. Diese Lebenserfahrungen weckten in ihr die Lust am Reisen und an der Entdeckung kulinarischer Kulturen. Später bereiste sie Asien auf der Suche nach neuen Geschmäckern und um ihre kulinarischen Kenntnisse zu erweitern, die sie heute in ihren Kochkursen und durch ihre zahlreichen Bücher weitergibt.

Mango ist ein Verlag der Gruppe Media Participations, der sich auf praktische und inspirierende Bücher spezialisiert hat. Er bietet leicht zugängliche, von Experten verfasste Bücher, die die Leser bei ihrem Wohlbefinden, ihrer Kreativität, ihren Leidenschaften und ihrem Alltag unterstützen. Gesundheit, Kochen, Elternschaft, kreative Hobbys, persönliche Entwicklung oder Spiele... Mango bietet konkrete und aktuelle Inhalte, um zu lernen, zu tun, zu verstehen und sich zu entfalten.