Weißer Reis Okomesan ⋅ Okomesan ⋅ 1kg
Marke : Okomesan
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Ein Japonica-Reis, der in Italien auf den Reisfeldern von Lomellina angebaut und von Hajime Morimoto, einem Reissommelier, der seit über 30 Jahren in der Lombardei lebt, speziell ausgewählt wird. Er wird dann mit japanischen Maschinen zu einem Sushi-Reis verarbeitet, der den Standards der japanischen Küche entspricht.
Sein hoher Stärkegehalt sorgt für eine weiche Textur, und sein milder Geschmack, der dem des Koshihikari-Reises ähnelt, macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für den Alltag, insbesondere für Schmorgerichte, aber auch für Bento, Sushi und Onigiri.
SKU:1001408
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Japanische Rezeptideen für zu Hause :
Tausend Matcha-Crêpes ☁️
Ajitama; das perfekte eingelegte Ei 🥚.
Vegetarische Ramen 🍜.
Carbonara Udon 🍜.
Miso-Suppe 🍲.
Dengaku Aubergine
Gemüsepfanne mit Sojasauce 🍲.
Unsere Tipps
Um Ihren Sushi-Essig zuzubereiten, mischen Sie 4 EL Essig, 2 EL Zucker und 1/2 TL Salz. Geben Sie ihn in einer großen Schüssel zu Ihrem abgekühlten Reis und mischen Sie ihn. Fertig!
Reis (Italien) 100%
Vor Licht geschützt an einem trockenen, temperierten Ort aufbewahren.
300g Reis für 2-4 Personen: Waschen Sie den Reis dreimal von Hand mit Wasser und spülen Sie ihn dann ab, bis das Wasser durchsichtig ist. Geben Sie den Reis dann in einen Topf, fügen Sie 430 ml Wasser hinzu und lassen Sie ihn 30 Minuten lang stehen. Decken Sie den Topf ab und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten köcheln, ohne den Deckel abzunehmen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ziehen, immer noch mit Deckel. Rühren Sie den Reis vor dem Verzehr vorsichtig um.
