Honmirin premium ⋅ Kokonoe Mirin ⋅ 14,5% ⋅ 300ml
本みりん九重櫻（14.5％）
Marchio : Kokonoe Mirin
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La sua consistenza è morbida e leggermente sciropposa, perfetta per aggiungere un'elegante lucentezza a salse e glasse. Ideale per marinate, piatti cotti a fuoco lento e condimenti, bilancia i sapori salati e attenua le note aspre. Utilizzato nelle autentiche ricette giapponesi, esalta le preparazioni conferendo loro un sapore dolce e complesso, preservando la freschezza degli ingredienti.
Ecco alcune idee di ricette:
Pollo
teriyaki: una salsa cremosa a base di mirin, salsa di soia e zucchero per una glassa lucida e saporita.
Verdure cotte a fuoco lento (Nimono): cotte a fuoco lento con mirin, dashi e salsa di soia per ottenere sapori profondi ed equilibrati.
Salmone caramellato: il tocco dolce del mirin contribuisce a creare una bella superficie caramellata.
Salsa sashimi: mescolata con salsa di soia e un po' di aceto di riso per un tocco dolce e umami perfetto per il pesce crudo.
Melanzane con miso (Nasu Dengaku): Il mirin ammorbidisce la pasta di miso per una glassa ricca e fondente.
Un ingrediente essenziale per riprodurre a casa i sapori raffinati della cucina giapponese.
SKU:1000477
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Idee per ricette giapponesi da realizzare a casa:
Mille frittelle di matcha ☁️
Ajitama; l'uovo sottaceto perfetto 🥚
Ramen vegetariano 🍜
Udon alla carbonara 🍜
Zuppa di miso 🍲
Melanzana Dengaku
Verdure in padella con salsa di soia 🍲
I nostri consigli
Aggiungere un po' di hon mirin ai piatti cotti a fuoco lento per aggiungere unami.
Riso glutinoso (Giappone), fermento di riso kôji (Giappone), alcol di riso (Giappone).
Conservare al riparo da luce, calore e umidità. Dopo l'apertura: conservare in luogo fresco.
per 15ml Energia: 41kcal Proteine: 0,07g Carboidrati: 7,3g Sale: 0g
Fondata nel 1772, Kokonoe Mirin è una delle più antiche e rispettate fabbriche di mirin del Giappone. Da quasi 250 anni, l'azienda perpetua un'eccezionale maestria artigianale, creando mirin con metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione. Il rispetto per le tecniche antiche, unito a un processo di produzione meticoloso, garantisce la qualità e l'autenticità di ogni goccia. Kokonoe Mirin è rinomato per il suo approccio coscienzioso, che mette in risalto il ricco patrimonio del mirin giapponese. Nella sua versione al caffè, il mirin rivela note dolci accompagnate da uno splendido aroma tostato, offrendo un'esperienza di gusto unica che unisce finezza e carattere. Ogni prodotto Kokonoe Mirin incarna l'armonia tra tradizione e innovazione, un vero tributo all'arte del mirin e alla ricchezza della cultura giapponese.
