Tè hojicha tostato Tenka di Kyoto Uji sfuso ⋅ Yamamasa Koyamaen ⋅ 100g
焙じ茶
Marchio : Yamamasa Koyamaen
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Questo hojicha è ottenuto dalla tostatura a fuoco vivo del tè verde sencha, un metodo tradizionale che gli conferisce un sapore unico e deliziosamente tostato, che ricorda la nocciola e il cioccolato. Inizialmente creato per evitare che il tè perda la sua freschezza, questo processo di tostatura elimina anche la maggior parte della teina, rendendo questo tè ideale per essere bevuto tutto il giorno, sia caldo che freddo.
Originario della regione di Uji, rinomata per la qualità dei suoi tè, questo hojicha offre un sapore dolce e confortante, perfetto per una pausa golosa in qualsiasi momento. Il suo basso contenuto di caffeina lo rende adatto a tutti, anche alla sera, senza il rischio di disturbare il sonno.
SKU:1001049
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Idee per ricette giapponesi da realizzare a casa:
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Ajitama; l'uovo sottaceto perfetto 🥚
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Melanzana Dengaku
Verdure in padella con salsa di soia 🍲
I nostri consigli
Per una tazza: mettere in infusione 3 g (1 cucchiaino) di hôjicha in 200 ml di acqua bollente per 30 secondi.
100% tè verde (Uji, Kyoto, Giappone)
Conservare al riparo dalla luce in un luogo asciutto e temperato. Dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico e consumare il prima possibile.
Per una tazza: mettere in infusione 3 g (1 cucchiaino) di hôjicha in 200 ml di acqua bollente per 30 secondi.
Yamamasa Koyamaen è un prestigioso marchio di tè giapponese, particolarmente rinomato per l'eccezionale qualità del suo matcha. Fondata nel 1704 a Uji, vicino a Kyoto, Koyamaen vanta oltre 300 anni di esperienza nella produzione di tè verde, che la rendono uno dei produttori di tè più antichi e rispettati del Giappone. Le tecniche tradizionali sono state tramandate di generazione in generazione finché, nel 1861, l'azienda ha iniziato a vendere tè all'ingrosso. L'azienda continua a produrre tè di alta qualità, gestendo la produzione dalla coltivazione alla vendita. Questo tè è prodotto a Uji, vicino a Kyoto, rinomata per la qualità del suo tè verde. Il marchio è noto soprattutto per il suo know-how tradizionale, tramandato di generazione in generazione, e per il suo impegno a mantenere standard qualitativi estremamente elevati nella coltivazione, raccolta e lavorazione delle foglie di tè. I suoi prodotti sono apprezzati non solo per il loro gusto raffinato, ma anche per il loro utilizzo nelle cerimonie del tè, nell'alta cucina e da parte di chef e pasticceri di tutto il mondo. I tè Yamamasa Koyamaen, in particolare le varie gamme di matcha, si distinguono per le loro sottili note umami, la consistenza vellutata e il colore vibrante. Il marchio offre un'ampia gamma di tè, dai matcha di alta gamma per le cerimonie del tè ai tè verdi più accessibili, tutti coltivati nella regione di Uji, rinomata per l'eccezionale qualità del suo terreno.
