Riso bianco regina del latte di Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg

Name: Riz blanc milky queen de Toyama ⋅ Nanohana ⋅ 1kg
Price: 9.85 EUR
Rating: 4.86 (7 reviews)

うるち精白米

Marchio : Nanohana

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Se Koshihikari è considerato il re dei risi, Milky Queen è la regina! Questa varietà derivata dal Koshihikari è diventata popolare grazie al suo basso contenuto di amilosio, che la rende più morbida di altri tipi di riso. Inoltre, mantiene la sua consistenza anche quando è freddo, il che lo rende ideale per onigiri, bento, sushi e altri piatti di riso freddo. I giapponesi lo consumano generalmente mescolato al riso bianco in rapporto di 1/3. Il suo nome deriva dal suo aspetto leggermente lattiginoso quando viene cucinato e il suo sapore è simile a quello del Koshihikari.
Viene coltivato nella prefettura di Toyama da Nanohana, un'azienda specializzata nella produzione di riso. Anche il riso nero viene coltivato in questa prefettura, rinomata per la qualità del suo riso. Le pianure della regione sono irrigate dallo scioglimento delle nevi del Monte Hida, noto anche come "Alpi del Nord". Grazie ai suoi terreni fertili e ricchi di sostanze nutritive, questa regione è particolarmente adatta alla coltivazione del riso.

SKU:1002041

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I nostri consigli

Per preparare gli onigiri, cuocere il riso come indicato a fianco e disporlo su carta oleata. Bagnare e salare le mani e formare una palla di riso. Mettere al centro un po' di tonno o altro pesce. Coprire con un foglio di nori prima di servire.

100% riso brillato (Toyama, Giappone)

Conservare al riparo dalla luce, in un luogo asciutto e temperato.

Per 100g Energia: 342kcal Proteine: 6,1 g Grassi: 0,9g Carboidrati: 77,6g Sale: 0g

300 g di riso per 2-4 persone: lavare a mano il riso per 3 volte con acqua, quindi risciacquare finché l'acqua non diventa limpida. Mettere il riso in una casseruola, aggiungere 430 ml di acqua e lasciare riposare per 30 minuti. Coprire la pentola e scaldare a fuoco medio fino a quando non bolle. Abbassare la fiamma e cuocere per 10 minuti senza togliere il coperchio. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per altri 10 minuti, sempre con il coperchio. Mescolare delicatamente il riso prima di servirlo.

Fondata nel 1996 a Toyama, Green Power Nanohana si distingue per il suo forte impegno nell'agricoltura locale. Con un team giovane, l'azienda si concentra sulla produzione di riso, verdure e sottoprodotti, promuovendo al contempo le esportazioni, in particolare verso l'Europa. Si impegna a diversificare le colture e a ottimizzare i costi di produzione, soddisfacendo al contempo le esigenze del mercato locale con prodotti innovativi come il riso lavorato e gli alimenti a base di riso.

La star del riso giapponese!

Un riso di altissima qualità dal sapore intenso. Ideale come accompagnamento a qualsiasi piatto di pesce, o da consumare così com'è, leggermente condito.

Un riso eccezionale!

Scelgo sempre con cura gli ingredienti, soprattutto quando si tratta di riso.
Questo Milky Queen è stato una scelta naturale, ideale per onigiri, chirashi o anche per una semplice ciotola di shio gohan - riso caldo, appena condito con sale e un pizzico di sesamo.

Lo uso anche in un risotto al dashi e parmigiano, dove la sua capacità di assorbire i sapori senza collassare lo rende un alleato inaspettato ma notevole.