Boek Japans thuis koken, 100 recepten ⋅ Marabout

Name: Livre Cuisine japonaise maison, 100 recettes ⋅ Marabout
Price: 29.0 EUR
Rating: 5 (1 reviews)

Merk : Marabout

Productvarianten

29.00 €

Niet gedrukt

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.

Hoeveelheid

Dit boek biedt een gedetailleerde benadering voor het beheersen van de essentiële technieken en het bereiden van gerechten die kenmerkend zijn voor de Japanse keuken. Met 100 zorgvuldig geselecteerde recepten leidt de auteur je door de bereiding van gevarieerde en smakelijke gerechten, van klassiekers als sushi, ramen en tempura tot minder bekende regionale specialiteiten. Elk recept gaat vergezeld van praktisch advies, tips en technieken om je te helpen resultaten te bereiken die een echte Japanse chef waardig zijn, zelfs zonder professionele apparatuur. Het boek richt zich op kwaliteitsingrediënten die vaak worden gebruikt in de traditionele Japanse keuken en leert je werken met items zoals sushirijst, dashibouillon en sauzen zoals sojasaus en mirin. Je ontdekt ook hoe je gezonde, uitgebalanceerde gerechten bereidt met verse, seizoensgebonden producten, terwijl je de principes van de Japanse keuken respecteert.

SKU:1011375

Gratis bezorging

*vanaf €50 bij een relaispunt in Frankrijk vanaf €85 thuisbezorging in Frankrijk vanaf €90 thuisbezorging in Europa

Duizend matcha pannenkoeken ☁️

Ajitama; het perfecte ingelegde ei 🥚

Veggie ramen 🍜

Carbonara Udon 🍜

Misosoep 🍲

Aubergine Dengaku

Baskische miso cheesecake

Gebakken groenten met sojasaus 🍲

Bekijk alle details

Portret van de auteur

Maori Murota is geboren en getogen in Tokio. Ze verhuisde op 17-jarige leeftijd naar New York en vervolgens naar Indonesië voordat ze zich in 2003 in Parijs vestigde. Als voormalig modeontwerpster verruilde ze de modewereld in 2009 voor de keuken. Volledig autodidact werd ze chef-kok van Düo en Bento bij La Conserverie. Als cateraar voor evenementen en thuiskok geeft ze ook originele kooklessen geïnspireerd op de echte Japanse keuken. Ze is ook de auteur van het boek Tokyo les recettes culte. Akiko Ida is geboren in Japan en woont en werkt als food- en lifestylefotograaf in Parijs.

Dit boek bevat maar liefst 100 recepten om thuis Japans te leren koken! Reis naar het hart van de moderne Japanse thuiskeuken: een fusion, veganistische keuken die traditie en verschillende invloeden mengt en toch eenvoudig en toegankelijk blijft. Spaghetti met aubergine, peper en misosaus, donburi, gebakken zoete aardappel, soba salade, geroosterde kip met citroengras, onigiri, hotdog, Japanse curry, gestoomde walnotentaart, castella... Maori Murota is geboren en getogen in Tokio. Ze verhuisde op 17-jarige leeftijd naar New York en vervolgens naar Indonesië voordat ze zich in 2003 in Parijs vestigde. Als voormalig modeontwerpster verliet ze de modewereld in 2009 voor de keuken. Volledig autodidact werd ze chef-kok van Düo en Bento bij La Conserverie. Als cateraar voor evenementen en thuiskok geeft ze ook originele kooklessen geïnspireerd op de echte Japanse keuken. Ze is ook de auteur van het boek Tokyo les recettes culte. Akiko Ida is geboren in Japan en woont en werkt als food- en lifestylefotograaf in Parijs.

Marabout, opgericht in 1949, is een van de oudste en bekendste boekenuitgevers van Frankrijk. Het is gevestigd in Parijs en is vooral bekend om zijn uitgebreide assortiment praktische en zelfhulpboeken, evenals kook-, ambachtelijke en gezondheidspublicaties. Marabout heeft ook naam gemaakt in de sector van de jeugdliteratuur en publiceert zeer succesvolle romans en albums. Door middel van een selectie van toegankelijke werken, zet het zich in om cultuur gevarieerd en verrijkend te maken voor alle lezers.