Livro Cozinha caseira japonesa, 100 receitas ⋅ Marabout
Marca : Marabout
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Ideias de receitas japonesas para confecionar em casa :
Mil panquecas de matcha ☁️
Ajitama; o ovo em conserva perfeito 🥚
Ramen vegetariano 🍜
Carbonara Udon 🍜
Sopa de missô 🍲
Beringela Dengaku
Cheesecake de miso basco
Legumes fritos na frigideira com molho de soja 🍲
Retrato do autor
Maori Murota nasceu e cresceu em Tóquio. Mudou-se para Nova Iorque aos 17 anos e depois para a Indonésia antes de se estabelecer em Paris em 2003. Ex-designer de moda, trocou o mundo da moda em 2009 pela cozinha. Completamente autodidata, tornou-se chefe de cozinha do Düo e do Bento no La Conserverie. Organizadora de eventos e chefe de cozinha ao domicílio, dá também aulas de culinária originais inspiradas na verdadeira cozinha caseira japonesa. É também autora do livro "Tokyo les recettes culte". Nascida no Japão, Akiko Ida é uma fotógrafa de gastronomia e estilo de vida sediada em Paris.
Este livro contém nada menos do que 100 receitas para aprender a cozinhar japonês em casa! Viaje até ao coração da cozinha caseira japonesa moderna: uma cozinha de fusão, amiga dos veganos, que mistura tradição e múltiplas influências, mantendo-se simples e acessível. Esparguete com beringela, pimento e molho de miso, donburi, batata-doce assada, salada soba, frango assado com erva-limão, onigiri, cachorro-quente, caril japonês, bolo de noz ao vapor, castella... Maori Murota nasceu e cresceu em Tóquio. Mudou-se para Nova Iorque aos 17 anos e depois para a Indonésia, antes de se instalar em Paris em 2003. Ex-designer de moda, trocou o mundo da moda em 2009 pela cozinha. Completamente autodidata, tornou-se chefe de cozinha do Düo e do Bento no La Conserverie. Organizadora de eventos e chefe de cozinha ao domicílio, dá também aulas de culinária originais inspiradas na verdadeira cozinha caseira japonesa. É também autora do livro "Tokyo les recettes culte". Nascida no Japão, Akiko Ida é uma fotógrafa de gastronomia e estilo de vida sediada em Paris.
A Marabout, fundada em 1949, é uma das mais antigas e mais conhecidas editoras de livros em França. Com sede em Paris, é particularmente conhecida pela sua vasta gama de livros práticos e de autoajuda, bem como pelas suas publicações de culinária, artesanato e saúde. A Marabout também se destacou no sector da literatura infantil, publicando romances e álbuns de grande sucesso. Através de uma seleção de obras acessíveis, a Marabout empenha-se em tornar a cultura variada e enriquecedora para todos os leitores.
